Saint Valentin 2019

Menu   47 €

servi le 14 février au soir

Mise en appétit

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Oeuf de Poule Bio basse température, Espuma de rattes,

Mouillette aux lamelles de Truffe noire du Ventoux.

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Noix de st Jacques Bretonnes,

Boudin noir snacké, Pink Lady caramélisée.

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Paleron de Bœuf confit au Châteauneuf du Pape,

Risotto de petit épeautre du Ventoux.

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Texture d’agrumes sur biscuit fondant à l’Orange.