M e n u   U n i q u e   à   4 5  €

Mise en Bouche

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Le Végétal

Mystère Lacté, Cœur pesto basilic, Volutes de courgette marinée, sauce vierge.

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La Mer

Ravioles de Langoustine, Jus de tête réduit, Écume de moules de Bouchot.

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La Terre

Veau de Lait : Filet en cuisson basse température, Croustillant de Marengo.

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Pré-Dessert.

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La Fraise de Charline fait une rencontre au Potager.

 

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